Vallmor och katrinplommonsufflé

Inte förren igår premiärbadade jag. Väldigt sent på sommaren för att vara jag och för att vara Åhusbo. Ärligt talat har jag jobbat alldeles för mycket denna sommaren. (Varken bra för mig eller för familjen...) Inte ens hunnit önska mig ett dopp, än mindre tänka på att göra slag i saken. Men nu ligger semestern på en armlängds avstånd. Det ska bli sååå skönt att vara ledig. Tre dagar kvar!

Badet igår var helt underbart. På kvällen vid nio-tio-tiden åkte vi ner till stranden vid Havsvägen. Där satt ett gäng och grillade, men annars var det helt öde. Jag förstår inte varför inte fler badar på kvällen, då är det ju extra skönt pluss att man nästan alltid är ensam. Himlen var mjukt rosagrå med lila inslag. Horisonten kunde bara skönjas. Under tiden vi badade skymde det och hela atmosfären kändes som en katrinplommonsufflé med grädde till. Mjuk, söt och luftig. Det är vid sådana här tillfällen jag känner att jag aldrig vill bo där man inte kan ta sig till havet innom rimlig tid.

Jag håller på att gå ut ett par skor. Svart med lite klack (mycket klack för att vara mig!) och rem över. Köpt på Bianco i Jonsered. De var riktigt smala i tån när jag köpte dom . Nu håller de så sakteliga på att rätta sig efter mina breeeda fötter. Jag har våt strumpa på mig och tränar på att gå fint varje dag - nästan varje dag. Den nionde ska de sitta på från kl 14.00 till långt in på småtimmarna. Hmmm.. är lite orolig. Ännu har jag bara kunnat gå i dom ca 2 timmar. Att gå ut skor är kämpigt. Det är typ som att äta mysli utan mjölk eller yoghurt till.
Imorgon ska jag, Hilma och Edvin åka in till stan och kolla kläder till bröllopet. Visst är vi ute i god tid? Vad gör man om man inte hittar något, Annika? Får vi ta vad som finns i garderoben då? Du kan ju inte stänga ute storasyster med familj! Närrå, vi ska nog hitta något...Till Hilma är det nog inte nått problem. Det finns multi av vackra klänningar i stl 116. Edde vill ha kavaj - det blir nog svårt. Och jag då.... Jag vill ha nått vackert som sitter jättebra och som jag skulle kunna använda vid andra tillfällen också. Blir nog lätt att hitta!?! Och inte att förglömma - gärna billigt!

Har ni tänkt på hur Vallmoblommor fungerar? Varje dag, på väg till jobbet, cyklar jag förbi en trädgård med godisrosa jättevallmor utefter hela staketet. Nu i sommar har jag kunnat iakttaga hur de växer. Till en början är den håriga stjälken ganska vek. Den stora knoppen är så tung att stjälken inte orkar hålla uppe knoppen. Den yttersta biten böjer sig så knoppen pekar rakt ner mot marken. Och så plötsligt en dag spricker knoppen och blommans tunna kronbladblad vecklar ut sig. De liknar mest tunnt, tunnt krepp-papper. Något märkligt händer med stjälken - den kan oväntat hålla uppe hela blomman. Vart tog tyngden vägen? Eller har stjälken fått oanade krafter? Är blomman mycket lättare än knoppen? Om, i så fall, undrar jag vart knoppen tog vägen? Försvann hela tyngden upp i rymnden eller förpassades den ner i jorden via stjälken? I alla fall... stjälken kan! Och inte ens när blomman vissnar och ett fröhus blir synligt viker sig stjälken. Vallmons fröhus är inte litet heller. Men stjälken håller sig rak och tappar inte kontrollen på flera månader om den får vara ifred. Visst är det märkligt? Och coolt!

När vi var hos Andreas och Veronica bjöd jag på en trerätters middag. Andreas hade just fyllt år och Edvin fyllde några dagar efter. Därför gjorde jag en middag som en liten födelsedagspresent. Veronica ville gärna ha recepten och jag lovade skriva upp dem här. Så... Ceasarsallad till förrätt, grönpepparkyckling till varmrätt och mandel & citrontårta till efterrätt! Smaklig måltid!
Ceasarsallad (ca 4 port)
1 pkt bacon - skär i strimlor och stek knapriga. Låt svalna.
2 krukor romansallad - skölj och bryt i mindre bitar eller 1 påse färdig sallad (den med ruccola inblandad gillar jag)
1 1/2 scharlotenlökar - finhackade
4-6 skivor formfranska - skär bort kanterna och tärna i små tärningar. Stek brödtärningarna i smör som fått smak av två vitlöksklyftor. (Platta till vitlöksklyftorna och bryn dem i smöret. Ta bort vitlöken.) Tänk på att bröd äter smör, så man får ha ganska rikligt av det. Smör = riktigt smör! Bryn brödtärningarna under omrörning. De kan lätt brännas så passa noga. Låt krutongerna svalna på torr plats.
Ceasardressing - köpt. Vill du göra själv finns det ett antal recept på nätet.
Lägg upp förrätten på assietter så här: Sallad, krutonger, bacon, lök och sist ringlas lite dressing över.
Grönpepparkyckling (ca 4 port)
4 kycklingfileér
salt, svartpeppar och 1 tsk malda grönpepparkorn (det kan vara svårt att få tag på mald grönpeppar, men det är lätt att trycka sönder torra grönpepparkorn..!) - salta och peppra fileérna. Bryn dem i smör runt om.
4 tunna skivor parmaskinka - linda in de brynta kycklingfileérna i parman.
3-4 dl mellangrädde - blandas med
1,5 -2 msk vilt och kantarellfond - och
1 tsk krossade grönpepparkorn.
Lägg kycklingen i en ugnsfastform och häll över gräddblandningen.
Stek färdigt kycklingen i 175*C tills de inte är rosa i köttet längre. Ca 10-20 min beroende på storlek. (innertemperatur bör vara runt 67-69* - inte mer - Då blir de torra!)
Till kycklingen serverade jag kokt nypotatis och några sallader. Champinjonsallad, dvs tunnskurna champinjoner med en dressing som innehåller fransk senap och vitlök och så vanlig vinegrett. Rivna morötter med cocos och sweetchilidressing. (Ny grej som hittas på hyllan för utlänsk mat...) Droppa över lite citron också så smakar det ännu bättre.
Mandeltårta med citonkräm (Rund tårta ca 24 cm i diameter)
3 ägg
300g riven mandelmassa
2 msk vetemjöl
50 g smält smör
Rör ihop till en slät smet och häll i en bakpappersklädd rund springform ca 24 cm i diameter. Grädda i 175*C ca 20-25 min. Svalna.
2 dl vispgrädde - vispas och blandas med
1/2 burk färdig Lemon Curd (Om citronkrämen är fast kan det vara bra att vispa upp den på förhand eller klämma den genom en trådsil.) Bred citrongrädden på den kalla mandelbottnen.
Pistagenötter - hacka grovt. Strö på tårtan.
Till maten drack vi ett vitt vin från Penfolds och till tårtan hade vi kaffe.

"Världen är så stor, så stor. Lasse, Lasse liten..." Visst är det sant! Jag lyssnar på Sommar i P1 nästan varje dag. Det känns mäktigt att höra kända och okända människor berätta om sina liv och olika erfarenheter de gjort. Det är lite som att höra den inre monologen som mal i varje människa. (Åtminstone har jag en inre monolog.. till och med dialog ibland.) Världen är så stor och rymmer så många människor. Varje människa bär på miljontals tankar... Ändå kan man känna sig så ensam om vissa tankar och känslor. I mitt huvud surrar det ständigt av tankar. Och så funderar jag:... tänk om alla andra tänker lika mycket som jag gör? Det är som tyngden i vallmoknoppen... man vet inte vart den (tyngden) tar vägen... tankarna samlas inte någonstans och ändå så finns de...! Eller som energi... Elekronförflyttning som genererar något man inte kan se, men väl märka.

Chokladfläckar

Nu är det kväll, första dagen efter vår lilla resa.
Jag och Alfred har jobbat idag. Snabbt in i vardagen igen. När jag cyklade hem från ÅMG kunde jag känna att det är jasminernas tid nu. Mmmm.. vilken härlig doft! Jag minns mormors jasminbuske i Boalt. Den luktade sååå gott! Tuggummi eller nått annat godis?! Och vet ni vad? Nu finns det tuggummi som har smak av jasmin! Häftigt! Köp en påse och trilla tillbaka i tiden - gå i barndom! Minnet förknippar dofter och smaker med tider och händelser.

Under min lilla joggingtur i förmiddags funderade jag över hud - hudfärg i synnerhet. Jag har nämligen fått en viss skiftning i fägen på armar och axlar av solen. Trevligt ju. Men... färgen kommer väldigt fläckvis. Typ 13 480 st småprickar på armarna och nästan lika många på näsan. (Dessa näsprickar döljer jag till viss del med fondation färg 305 MK!) Hur kan det vara att vissa får en slät varm ton av sommarbrun hy och andra (som jag och halva släkten...) får en massa prickar istället?
En del av mina prickar är ganska permanenta och finns sommar som vinter på min benvita kropp (elfenbesvita, snäckskalsvita, vintervita... sommarvita?). I dagligt tal kallas de för leverfläckar (- möjligtvis för födelsemärke...). Eftersom jag inte gillar lever har jag bestämmt mig för att kalla mina fläckar för chokladfläckar! Är det någon som vill hänga på? Ska vi ta en kväll och räkna våra chokladfläckar?