Detta skrev jag i förrgår... Men det ville inte in förren idag?!?

Julen kom och gick - och snön är på god väg den med... Här finns det bara kvar smutsgrå snö i några skottningsdrivor. I lördags var vi i Ö-a och där låg lite mer.
Hmm.. julen har ju inte gått iväg riktigt heller... Julen varar ju till Tjugondag Knut om jag minns rätt. Det lär väl vara den 13:de januari. Ett är säkert: Tiden går!

Barnen fick (som vanligt!?) alldeles för många julklappar. Grabbarna begåvades både med T-shirts, strumpor och tandborstar (!!) medan H inte fick mindre än tre ”Bratz”. Hörde av en kompis att hennes son blev sur när han fick kläder i julklapp – det blir definitivt inte mina! Både J&A ska dessutom ragga fler på rean idag. Bra!

Själv fick jag några böcker, en mjölkskummare, några strumpor, ett fint choklad och lite till. Måste presentera några av böckerna:
Samlade dikter av Edith Södergran. Fantastiska litterära konstverk!... Men relativt ofta går bokstäverna i en mörk nyans..
Hjärtdjur av Hertha Müller. Ska bli spännande att läsa en bok av henne. Finns det något av mindfullness över henne? Eller är hon bara allmänt svår-(modig) och väldigt språkintelligent? Inte alla kan få ner tänkta tankar eller kända känslor på papper.
Och så fick jag en (välförtjänt?!) pik-bok av Annika&Johan : ) När jag fyller 40 ska jag vara snygg. Rik. Lycklig. Och yngre. Av Gunilla Bergensten. Aj, aj… jag kanske är traggig om tidens gång och dess ångestframkallande detaljer. Hoppas boken är terapeutisk! Annars kanske jag kommer att tragga ihjäl er … systrarna i synnerhet …

Hmm.. prov...

Ett, två, tre...
Ett, två, tre...
Hör ni mig?

Hallå?

Några julbilder

Filip, Alfred, Joel och ett paket

Pappa med julslips

Joel, Markus, Edvin, mamma och Hilma.

Tomten, tjock som en kudde med judobyxor och militärrock - vem kan det vara??

Tidens mystik: Att ha söner som är fysiskt större än vad ens småbröder är...

Traditionella marsipanfigurer??

Lille-julafton

Inga hemgjorda köttbullar, eller pepparkakor eller putsade fönster, eller hemkokt sylta...
Men marsipanfigurer och klenäter! Man får välja var man ska lägga sitt krut! Kidsen är så där lagom roade av att jag fotar. Tramsade sig mest - inklusive när de skulpterar!

En helig ko?

Idag ska jag bemöta en av mina egna funderingar. Det gäller heliga kor.
Jaha, tänker ni, nu är hon i andanom i Indien...
Nej, inte alls! Heliga kor, som fenomen, är fullt möjliga att ha även i ett kristet land som Sverige. Jag menar nu innebörden av begreppet heliga kor.
Per definition är den västerländska förklaringen på en helig ko benämning på åsikter som upphöjts till en sådan status att opinionsklimatet blivit så negativt att det överhuvudtaget blir en icke-argumentation när någon vill spekulera runt (en helig ko) åsikterna som den bygger på. Hmm... förstår ni? Här kan man komma in på vissa politiska tankar och ageranden - politisk korrekthet - men även stelbent byråkrati.
Mina egna tankar rör sig i något mer jordnära cirklar. Det gäller julbordets köttbullar. Vad tror ni? Visst är det nog ett ganska stort antal som bara måste göra egna köttbullar till jul. Det går inte ens att diskutera. Kanske är det ett gammalt recept som ska lagas efter? Köttbullarna är kanske i realiteten inte så jättegoda - men har stjärnstatusen av att vara hemgjorda och därmed ÄR de jättegoda. Jag kan höra någon fråga:
-Åhh.. är det verkligen hemgjorda köttbullar?
-Ja, visst! Jag skulle aldrig drömma om att bjuda på köpta köttbullar till jul, svaras det. Kanske är det som snacket kring ekologisk mat. Många säger sig köpa ekologiskt - men försäljningssiffrorna säger något annat.
Hmm.. vad vet jag?

Viskningen läses endast av hårt arbetande eller hårt studerande vanliga människor. Inga princip-måste-ha-hemgjorda-köttbullar-till-vilket-pris-som-helst-människor! Ni får ha en god jul jallafall. Logga nu ut så ni hinner rulla köttbullarna! (Å andra sidan, är ni principmänniskor så har ni säkert lagat köttbullarna i god tid. De ligger i frysen och väntar på julafton...)

Viskning: Jag funderar på att slakta den heliga köttbullskon till jul. Vilket är bäst? Köpta köttbullar eller inga köttbullar alls? Vad säger ni? (Fresten så kan jag kamouflera köpta så de smakar hemgjorda!)
Men som ni förstår har jag lite ångest över detta - Ärligt - Kan jag som Gastronom, med rent samvete bjud på köpta köttbullar? Det finns något motsägelsefullt i luften - som en ånga man bara ser när man står i vissa vinklar...

Tattoo

Har titta på Military Tattoo från Ystad ( gick av stapeln i somras..) på TV ikväll. Måste erkänna att just denna typ av musik slår an en alldeles speciell sträng i mitt inre (mitt inre instrument är förmodligen ett stränginstrument...?). Det är helt ljuvligt att höra träblås och bläckblås och förstås brasset. Och känna takten och se formationerna... Manligt! Stiligt! Vackert! Vissa bitar gråter man av och andra får en att vilja dansa... och vissa trudelutter gör att man nästan skrattar högt. Mmmm... det är bra vackert.
Fast det känns lite skämmigt att gilla militärmusik... Inget intresse man presenterar för vem som helst - men kanske jag mognat en del och våga stå för min smak lite mer - vågar ju skriva det här t.ex. Alla har ju mystiska intresse och smaker... (Jag och de andra tre, i den lilla kursen i höst, har vår egen teori om specialintressen... Den teorin tar vi en annan gång...)
I alla fall... Jag blev lite sugen på att renovera flöjten när jag lyssnade på Tattoot... Flera av klaffarna är halvsega och några är helsega och själva metallen är inte direkt silverfärgad längre. Men det kostar en del. Kommer jag att spela igen om jag renoverar den? Pianot brukas ju eftersom det finns - kanske skulle vara likadant med flöjten?

http://www.ystadtattoo.se/program2009.asp

Önskningar

Mycket handlar om julklappar här hemma nu. På min begäran har ett A4-blad för varje familjemedlem satts upp på kylskåpet så att alla kan se vad som önskas. Som vanligt är tonen mellan grabbarna ganska rå... Till min förvåning läste jag på A:s lista att han önskade sig stringkallingar. Något förvånad ropade jag på honom och undrade om han skrivit rätt - och får till svar: VA?? Det måste vara J som fifflat med min lista. Jag ropar då på J för att kolla vad han håller på med... Och får till svar: Ja, vadå? A skrev ny järnväg och stålmannendräkt på min lista... Lika goda kålsupare båda två!
Fille hälsade på i helgen. Han, Makkan och M&P ska fira jul här hemma hos oss. Riktigt längesedan vi firade ihop - ska bli kul! Fille hade också julklappsönskningar i skallen. Han påstod att han önskat sig en och samma sak ända sen han var 5 år gammal men aldrig fått det. Överst på listan hade det också varit... Men aldrig... Stackars barn! Ehh... Stackars unge man! Jo, önskningen är en 24 meter lång bilbana... eller racerbilbana... ni vet, med loopar och så... För varje år som går får han större och större sår i själen över att inte bli tagen på allvar i denna julklappsönskningen. Ända sen han var 5... Alltså han har önskat sig bilbana i 20 år!!! Vi måste verkligen rädda honom från barndomens bitterhetsträsk - han kan ju inte hjälpa att han har åtta syskon som inte heller har fått bilbanor. Detta ska han inte behöva lida för!
Imorgon är det jag som kör till ÖB och kollar bilbanor. Jag känner ansvaret ligga tungt på mina axlar. Storasyster ska rädda dig Fille! Du ska inte behöva gå genom livet bilbanelös!

Ja, mina egna önskningar är få och lätta att lösa. Psalmer i 2000-talet (med melodier och ackord) och så en bok av årets nobelprisförfattare. Ja, och snälla barn förstås (... höll nästan på att glömma det...)... Fast allra mest önskar jag mig längre tid på högskolan - en liten master skulle sitta fint - och kanske en forskartjänst...

Pricktest

Ytterligare en dikt av Wislawa Szymborska:

Övermått

Det har upptäckts en ny stjärna,
vilket inte betyder att det har blivit klarare
och att det har tillkommit något som saknats.

Stjärnan är stor och fjärran,
så fjärran att den är liten,
faktiskt mindre än andra
som är mycket mindre än den.
Att förundras vore här inte underligt
om vi bara hade tid.

Stjärnans ålder, stjärnans massa, stjärnans läge,
allt det räcker kanske
till en doktorsavhandling
och ett enkelt glas vin
i kretsar som står himlen nära:
astronomen, hans hustru, släktingar, kolleger,
otvungen stämning, valfri klädsel,
man samtalar mest om lokala teman
och knaprar i sig jordnötter.

Stjärnan är underbar,
men det är inget skäl
att inte skåla för våra damer
så ojämförligt mycket närmare oss.

Stjärnan är utan konsekvenser.
Utan inverkan på väder, kläder, matchresultat,
regeringsombildningar, inkomster, värdenas kris.

Utan följder för propagandan och den tunga industrin.
Utan återspeglingar i konferensbordets polityr.
Övertalig här i livets räknade dagar.

Varför då fråga
under hur många stjärnor människan föds,
och under hur många hon kort därefter dör.

En nova.
- Visa mig åtminstone var den är någonstans.
- Mellan kanten på det där mörka fransiga molnet
och akaciegrenen där längre till vänster.
- Jaså - säger jag.

I kväll snöar det. Och jag vänder mina ögon mot bakterien som ska vara koncentrerad på ett par A4 till i morgon. Så tänker jag på livets stora stjärnor som ofta i efterhand visat sig bara vara små obetydliga prickar...

Fredag i advent, ett rödbetssalladsrecept är tänt!

Nu är det snart helg igen... Ibland känns det som att dagarna bara går och går... Tänker jag efter så är nästan varje dag en fredag.
Tittade en liten bit på Nobelfesten på TV igår. (Spanade efter min klasskompis som vunnit en studentbiljett - och jag såg henne! Hon dansade förbi så där 0,55 sekunder uppe i vänstra Tv-hörnet! Kul!) Vilket tal litteraturpristagaren hade! Det skulle jag vilja ha i text! Speciellt de sista meningarna av talet. Kommer nog att bli citerat några gånger!
Denna helgen är det söndagsskolans julfest och jag (och några till) har åkt på att ha lunchen. Rödbetssallad ska hackas och blandas sen ska gröt kokas. Gissar att jag är röd om händerna i kväll! Jag har alltid varit mycket skeptisk till rödbetssallad - ända tills jag hittade ett out-standing-fantastiskt-oerhört-gott recept i Rosendals Trädgårdscafé boken. Nu kör jag det varje år till jul. Hemligheten är att hacka mycket fint, smaka av noga med farinsocker och att blanda i ytterst finhackad rödlök. Prova du med!

Rödbetssallad ca 10 port.

Ca 15 inlagda rödbetor (brukar ta Felix 820g skivade)
1 rödlök
2 äpplen, skalade
Hacka rödbetor, rödlök och äpplen mycket fint. (Det tar lite tid!)
2 dl majonnäs (av hög kvalité)
2 dl cremé fraiche
1 msk farinsocker
ev. lite salt.
Blanda de vita smörjorna med socker och ev. salt.
Blanda ner lite smörja åt gången i hacket. Salladen ska inte bli för lös och kladdig - men dock hålla ihop. Smaka av. Godast är den när den stått någon dag i kylen!
Denna sallad gillar även svägerskan som annars inte äter rödbetssallad.

Enjoy!

Surare och surare för varje dag...

Vetesurdegarna har börjat mögla!!!
Och nu är jag sur...
Har det varit för varmt? Eller har jag rör med en sked med pre-mögel på?
Suck, suck, dubbel-suck!!

DTB med surdeg i huvudet

... om inget annat så skriver jag på tisdagar... eller inte...
Statistiskt sett skriver jag oftare i denna bloggen på tisdagar än på de andra veckodagarna. Kan tänka mig att syndromet heter Dominant-Tisdags-Bloggare, vilket kallas DTB i dagligt tal. Det är Tissiduss den IV som har fått sitt namn uppkallat efter detta fenomen. Som tur är smittar inte syndromet och är inte heller genetiskt överförbart till efterkommande. Bla, bla, bla...

Jo, jag har lite mycket nu... Denna vecka har vi börjat på en mikrobiologisk och kemisk process. Jag gör tre olika surdegsvarianter. Igår körde jag igång det hela. Rågsur, vetesur och vildjäst från aprikoser. Kul! Men ojj, vilken tid det tar att göra prov på alla. I korta drag tar jag ett prov på ca 20g från varje surdeg. På labbet gör jag sen spädningsserier på varje prov upp till 10(-5) och kanske någon till i slutet på veckan. Varje spädningsserie sprider jag ut på tre olika agarplattor ... det blir alltså 3 x 6 x 3... = 54. Så då förstår ni att efter fem dagar har jag 54 x 5 plattor att läsa av. Å andra sidan mognar/växer de till under 3 dagar så man läser av dom efter hand.
Nu undrar ni ju säkert vad som ska växa till och läsas av...? Jo, jag vill se jästens tillväxt, lactobacillernas frammarsch och dessutom totalantalet av allt som kan växa från surdegar - alla möjliga bakterier helt enkelt.
Just nu tar jag stor hänsyn till mina surdegar. I januari ska det utmynna i en skriftlig och muntlig rapport. Men innan dess - har jag just fått en hemtenta i kemi (ska lämnas in nästa tisdag), ska jag skriva faktablad om Campylobakter Jejuni, skriva en labbrapport, göra en hemtenta i mikrobiologi och så misstänker jag att det blir en rapport/tenta i process också. Någonstans mitt i allt detta är det luciamorgon på H:s skola, julavslutningar på några ställen och så kommer något som kallas julafton också. Då vill barnen ha julklappar.

Jag önskar mig fler timmar om dygnet, dubbelt så lång helg och mycket sömn i julklapp.