De rodnar

Finn ett fel...

Tomater, tomater, tomater.... (läses med samma intensitet som det berömda: japaner, japaner, japaner...) Visst är det härligt med dessa kärleksäpplen, som de någon gång, någonstans har kallats för!

Och just i detta nu håller min första tomat på att bli röd. Trodde ett tag menyn för i höst skulle bestå av Stekta gröna tomater... Men nu kan jag börja skörda frukten av mitt slit och släp ... eller vattnande. Gött!

Som ni förstår är dessa tomater inte från min odling utan inhandlade på Willys. Mina består av 5 st dryga metern höga och lite lätt buskiga plantor och 2 som varit brutna i omgångar och är därför betydligt kortare. Massor med klasar av gröna tomater hänger på de 5... men de korta blommar iallafall. Funderar på ifall jag ska knipa av översta skottet så att det inte blir fler klasar. Mognar de frukter som redan finns bättre ifall plantan inte blommar mer? Hmm...

(Man själv mognar ju bättre ifall man inte blommar... ehhh... Det var kanske inte överförbar visdom! Om det nu var visdom överhuvudtaget...)

Liten sammanfattning i veckan efter...

Nu är vi i mitten av "veckan-efter"...

Jag har ofta något speciellt som min tid hänger upp sig på. Är det inte födelsedagar så kan det vara tentor eller så är det något annat åtagande. Och som ni vet så har cateringen och serveringen varit en sånn grej. Jag har tänkt "Måste göra detta nu... men sen... efter, då kan jag ta tag i det vanliga igen"

Såå nu är jag i full gång med att ta-tag-i-det-vanliga. Ja... alltså tvätta och plocka och laga mat och hämta från skolan och betala räkningar och döda silver fiskar och rädda rester från kylen och odla ris i FarmVille (haha)... Ja, så går den ena dagen efter den andra.

Först var jag bara trött och glad att allt gått så bra. (Lördag natt) Sen unnade jag mig att slappa. (Söndag) Fast jag plockade ut alla attiraljer från bilen också. På kvällen kom Sam & Inga-Lill. Efter det gjorde jag en lista på allt jag ville få gjort innan min skola börjar (Måndag)... Sen fastnade jag vid datorn och röjde upp i "mina dokument" (måndag-idag)... Det känns riktigt skönt att veta vad jag har sparat och var jag kan hitta det. Men det tog lite tid... Att rensa i mina-dokument fanns inte ens med på listan över att-göra-saker, så tillfredsställelsen med att stryka en punkt uteblev. Imorgon tänker jag återgå till listan men får skriva till några ytterligare saker - allt för att kunna stryka punkter och bevisa för mig själv att jag faktiskt har gjort något. Undrar varför jag har så stort behov av att bevisa det för mig själv? Skulle det inte kunna räcka med att faktiskt göra saken i fråga och liksom veeeta att jag gjort det?

Hmmm...

Och hur gick cateringen då? Jo, den gick liksom i vågor. Torsdagen fixade jag allt från min lista utom desserterna. Var så trött på kvällen att jag inte vågade blanda ihop panacottan och hälla upp i glasen, exakt en dl, utan att droppa.. Samtidigt började jag få liten lätt panik över att inte hinna med allt. Jag gjorde en övertalning så att J&A skulle kunna tjäna några extra slantar... bara snällt mot dem eller hur?

Fredag förmiddag gick åt till desserterna (spillde bara på ett glas) ... dvs: det tog tid! Men ska det va fint så ska det! Runt 17.00 åkte jag hem och hämtade killarna. Tur var det! Köpte de flesta av grönsakerna från en nyöppnad gårdsbutik i närheten. Känns ju kul att ha närodlat... Men ack så små och tunna vårlökarna var, för att inte tala om morötterna. Vilken enorm tid det tar att gå igenom varenda liten lök och sen försiktigt rensa alla "mini-morötter" från små mini-mask-gångar. Inte vill jag servera lök med skarj eller morötter med jord eller gångar i. Så medan tiden gick på fredagen fick jag en liten lätt aggression som mest riktade sig mot morötterna men dessvärre fick nog sönerna också en släng av beskan. Sorry! Joel räknade hallonen jag köpt och vi konstaterade att gästerna endast skulle kunna få 2 var till desserten... Kl.22.00 på kvällen åkte jag och Affe till festlokalen för att dumpa en hög med saker och sånnt som var fördigt av maten.

Han hjälpte också till med att baka av alla bullar på lördagsförmiddagen. Jag fixade med garnering och det sista av tillagningen. Hallonen spökade i mitt huvud därför ringde jag B och bad henne köpa x antal hallonaskar till. Tur! Vi packade sen bilarna fulla av mat och var vid festlokalen runt 13.00. I församlingshemmet fanns bara ett kylskåp... men som tur var fick vi låna grannens enorma kylrum. Oerhört praktiskt när kall buffe ska serveras!

Själva serveringen gick i ett lungt tempo. Kände inte oss stressade över huvud taget. Men så hade jag ju handplockat de jag ville skulle hjälpa till! Och bröllopsfolket gav oss mycket beröm... Kul!

"Äntligen skola"

Skolan har börjat! Det var lätt att väcka Hilma i morse. Detta har hon längtat efter i ett helt år! Hon har ju dessutom fått världens-bästa-fröken! Inga läxor dock denna dagen... lite orättvist tyckte hon. Men vi-som-vet anar att hon nog ska få vad hon tål av den varan också under kommande år.
Själv sitter jag vid datorn idag och gnuggar mina grå. Nu ska de sista inköpen göras - i rätt affär och på rätt dag... Det ska bli kul att gå till ica/willys och köpa 20 l. läsk och 8 l. turkyoghurt mm, mm. Det är roligt att kolla miner på folk som inte tror man är riktigt klok. (Inget jag garanterar att jag är heller föresten... )

Har du funderat på detta föresten:
När man beräknar mat så är åtgången ca 200g potatis och 125g kött och ca 50g sallad.
Men när man beräknar buffé blir det lite annorlunda. Då går det åt mer kött och lite mindre potatis och mer sallad. Har en tabell som säger att ca 150-200g kött och 50g sallad till buffé... Menar de då 50g av varje sallad man har eller är det 50g totalt per pers?? Det blir ju lite skillnad i kvantitet beroende på hur man räknar... Gissa hur jag har räknat? Just det 50g av varje sallad + gott mått av kött och lite extra ifallifall... kanske kan ha fest på söndag...
Men funderingen gäller - varför äter man så mycket mer när det är buffé än när det är vanlig middag? Är det urmänniskan som kommer fram och tänker: här finns mycket mat - det gäller att äta - man vet inte när det blir lika bra tillgång igen?

Något klart och snart skolstart

Igår blev det 197 pajer bakade... förutom de som gick i sönder. De åt Th och grabbarna snabbt upp. Den sista plåten tog jag ut 02.20 på natten. Är jag lik mamma eller? Jag tycker nämnligen det är så skönt när det blivit tyst i huset och jag kan göra precis vad som helst i min egen takt.
Idag har det inte blivit mkt gjort på cateringfronten. Skulle gjort special bullar, skorpor och pajer, men inte orkat... eller blivit färdig till... Vill ha helt rent i köket när jag ska göra special. Inget mjöl som dammar eller fikor som ska sättas fram. Just nu bestämde jag mig för att göra specialet på MG. Det blir mkt mer koncentrerat och effektivt då.

För övrigt kom Alfred hem med fyra trötta och våta polare. De har hajkat från igår till idag med kanoter och vindskydd och annat som hör till. De duchade och efter det bänkade de sig framför TV:n och kollad på "Bolt" och somnade så gott efter 5 minuter. Men Hilma kollade jallafall så jag stängde inte av filmen när snarket låg som en dimma i vardagsrummet.

I början av sommaren lovade jag Edvin att se en speciell DVDtriologi med honom. Nu är det inte många kvällar kvar innan sommaren börjar... Måste nog klämma 1:an idag om jag ska hålla det löftet.
Alfreds polare frågade Hilma när hon skulle börja skolan och hon svarade "Om en vecka". Men där blev det fel - bara tre dagar kvar! Hon såg inte så ledsen ut när jag rättade henne. Hon tycker (helt objektivt) att hon får den bästa av alla fröknar. (...har träffat henne en gång.) Hon är typ helt förundrad över att just hon, Hilma, har lyckats bli tilldelad den fröken. Vilken tur!! Själv minns jag i princip bara en sak av dagen då jag började skolan. Min fröken hade klippt ut blommor och skrivit våra namn innuti blomman och laggt ut dom på våra bänkar. Jag tyckte det var jättefint och fantastiskt att hon gjort det till alla oss (10 st...)

Miniostpajdagen

Idag är det miniostpajdagen. Ännu så länge är jag uppe i hundra stycken. Tänker mig att de är så små och söta... och goda förstås! att många vill ha två av dom. Först tänkte jag göra stora pajer i vanliga formar. Men efter att jag bjudit Peo och Ulika på små ostpajer i tartelett storlek, kände jag att det kanske inte var helt fel att göra i miniformat. Jag slipper nu att ta upp i förväg från frysen, skära upp i lagom små bitar, lägga upp på plåtar, värma och till sist lägga upp alla på fina fat... Nu är det bara att ta fram från frysen, lägga ut på plåt, värma och sen lägga upp på fina fat. Alltså ett moment mindre vilket är ganska viktigt på lördag.
Nu har jag ingredienser, tabeller och dekorationer i huvudet hela tiden. Birgitta frågade igår ifall jag inte var nervös inför cateringen. Men det enda nervösa jag kan komma på är om jag skulle bli sjuk eller att orken totalt skulle ta slut på fredag eftermiddag... Annat ordnar sig!
Till exempel (på saker som ordnat sig) har jag hittat lavendelblommor nu - i Svenssons trädgård. Nära och bra!

Har haft mycket torra läppa de sista dagarna. Igår upptäckte jag dessutom ett litet sår på underläppen. Jag ville kolla om det syntes och frågade Hilma om min läpp var röd - och så typ pekade jag på stället som sved. Då svarade hon "Men mamma, hela läppen är ju röd"...

Långtråkigt...

Nu har det gått lite för långt med de långa kvällarna...
Hilma kom just upp (23.04) och tyckte det var långtråkigt i sin egen säng. Th hade läst "Totte bakar"... "på ett annat sätt" och dagens korta stycke ur "Gud och jag". Nu var det bara långtråkigt att ligga kvar. Pappa sov inte men blundade... (Jag gissar att han somnat.) Jag erbjöd henne att ligga på den bäddade madrassen (kvar sen någon kompisövernattning eller var det brossan?) här uppe i allrummet. Efter en kort minut konstaterade hon att det var lika långtråkigt på denna madrassen som nere i sängen. Min uppfattning är att hon inte är tillräckligt trött... Sena mornar och lika sena kvällar... Om en vecka börjar skolan. Då vill det till att ändra på dagsrytmen.
Nu går jag och lägger henne istället... God natt!

Lavendel

Med en fot i semestergrytan och en i cateringkarotten har jag idag slappat och bakat (bakar) lavendelskorpor. Det går bra att blanda jobb och ledighet - ännu så länge! Med mig är det så att jag behöver en lite spark för att komma igång... och sparken kom när jag delvis gjorde ett schema för kommande två veckor. Insikten blev att det endast är 11 dagar kvar till leveransen. Tjoff! När det gäller är jag ganska effektiv! Tur det ju!

Iallafall - har ni gjort någon kaka med lavendel innan? Inte jag. Tänkte nog att det skulle bli en smula tvålaktigt i munnen - ja, inte löddrigt - men smaken. Men de blev väldigt milda och fina i smaken. Finstämd lavendelsmak skulle man kunna säga. Inget stråk alls av linneskåp...

När jag dukar upp till välkomstbordet tänker jag få tag på blommande lavendel och dekorera med.. kan nog bli fint. Måntro ifall jag kan hitta någon blommande? Tips?

Våga ta betalt...?? ajajaj...

Har just räknat färdigt på kalkylen för min catering i slutet av augusti. Jag blir förskräkt över hur mycket jag behöver ta betalt för att inte gå back...
I buffén ingår:
En potatissallad
Tre sorters kött
Tre gröna sallader
En kall sås
En paj
Bröd, smör och ost
Vad skulle du vara beredd att betala per person för denna buffé? Tänk på att det är fint kött och lite bröllopsstuk. L.S. (ekonomen) sa att jag inte skulle ta för lite betalt - det är lätt att göra när det gäller mat. Någon har sagt "Vill man snabbt göra av med pengara så ska man starta en restaurang"...

Ny matta och god soppa!

Var inne i stan igår och kollade lite på möbler. Alfred behöver ett skrivbord, vilket vi inte hittade... Men vi köpte en matta som nu ligger under soffbordet. Grovt hampagarn i mörkbrungrön färg. Till denna mattan hittade vi (enligt oss) ett perfekt soffbord. Bordsskivan är som en gammal och nött rå planka med vissa egenheter och skavanker. Rättare sagt, det är en gammal äkta planka... Th och två av barnen är inne nu och köper bordet. Spännande! Det är ju inte varje dag vi köper möbler - eller kommer överens om vad vi vill ha...

Och så köpte vi lite mat när vi ändå var inne i stan. Willys hade jättebilliga tomater, så jag köpte ett par kilo. Här kommer ett recept på den godaste tomatsoppan jag vet... Barnen älskar den också!

(Supergod) Tomatsoppa
4 port
1 purjo
Tvätta den noga och strimla.
8 tomater
Skålla, skala och dela i stora bitar.
Fräs purjo och tomatbitar i lite fett på ganska låg värme.
Tillsätt:
6 dl grönsaksbuljong
4 dl mjölk
0,5 dl tomatpuré
1 tsk timjan
1 lagerblad
Koka upp och låt koka i ca 20 min.
Mixa och passera.
Koka upp och smaka av med
salt
peppar
chili
timjan
mfl kryddor.
Rör i :
1 dl creme fraiche
Servera med kokt pasta antingen i eller bredvid.
Smaklig måltid!!

Mellan kaffekopparna...

Jobbat fördigt mina två veckors sommarjobb. Intensivt men roligt!
Försöker nu ta det lugnt samtidigt som jag vill vara effektiv i mitt sommar-projekt... rejäl-röjning-av-hemmet. Det har ju tagit några år att få det så här stökigt och oplanerat av alla möjliga samlade onyttiga saker, så förmodligen tar det mer än en sommar att fixa till det igen. Hmm...
Imorgon fyller J&A 17 år. De vill helst få pengar eller typ målarprylar och ett USB (stort) skulle inte heller vara fel.
Jag ska nu ta tag i de sista siffrorna till cateringuppdraget jag har i slutet av augusti...