FPK-kombinationskost - det nya!!

Det råder total förvirring på fettområdet. Har surfat runt en stund nu och är fett förvirrad. Dessutom är debatten ganska besserwisseraktig, speciellt från LCHF:arna. Ifall de ska säga något riktigt fult ord så blir det antagligen "Livsmedelsverket".
Det ska bli riktigt spännande att se vart åt forskningen för oss. Problemet är att vi kanske får vänta i 30 år på svar. Vem har mest rätt? Att säga: Vem har rätt, vore nog att övertrassera kontot för trovärdighet. Trender och mode kontra objektiv forskning är en balansakt på slak lina.

Jag har ialla fall kombinerat mycket fett (HF - high fat) och mycket kolhydrater (HC - high carbohydrates) nu på förmiddagen. Och det finns ingen i dagens Sverige som har dille på den kosten - kan ha den för mig själv! Kanske ska kalla den för FPK-kombination (- inte att förväxla med NPK), Fett, Protein och Kolhydrater -kombination... : )
Jag säger bara: Marabou, Premium, Spécialités, Lemon&Ginger!!! ... och en kopp kaffe med mjölk ...

Min inre röst är inte densamma som den jag tala med..

Träffade en mycket trevlig filmare igår. Hon filmade mig... Grymt! Fruktansvärt jobbigt att höra sin egen röst. Jag blir sådär helt rysande innombords... Låter jag så?? Va? Vad är det jag säger?? Vad menade jag egentligen? Hur ser jag ut??
Folk kan ju tro att jag är:
1. dum,
2. smart,
3. 17 år,
4. 58 år,
5. präktig,
6. snurrig osv...
Sen försöker jag inse att folk i min omgivning faktiskt är vana vid att både se och höra mig. Jag kanske inte behöver vara så rädd/nervös/panikslagen...
Jallafall - nu är jag inte så nervös längre för att gå fram och ta emot stipendiet - nu är jag mer nervös för att se och höra mig själv... (Den lilla filmsnutten ska vara som en presentation över vad jag tänker göra med stipendiepengarna.) Kan ju funderar på hur integrerad jag är med min egen röst...
Men så tänker jag på boken som Syfia rekomenderade; Bildfaktorn. Då blir jag lite lugn. Den är verkligen bra. Perspektiv - insikt i sina bilder om sig själv... Läs den!

Så kommer en av mina sträva tankar, det som gör att jag sticks ibland: Si tacuisses, philosophus mansisses -- "Om du hade hållit käften, hade du fortfarande varit filosof" Å andra sidan har jag hört: "Den som inte är modig kan inte vara begåvad"... Undrar om jag "skjutit mig själv i foten"?

Plommonpåverkan

Idag känns det att hösten är här. 13*C när jag gick med H till skolan. Jag älskar hösten! Kall och klar luft eller dis och dimma. Faktiskt är jag glad för att Åhus har så mycket dimma. Det blir något ombonat och hemtrevligt när dimman ligger över byn. Idag är det dock ingen dimma utan klar luft med blå himmel och ganska mycket vind.
Mina tomater skulle må bra av lite högre värme. Endast 9 tomater har visat färg (låter som tulpaner...) och det hänger 40-50st som väntar på att bli lykopen-stinna. Bladen håller på att gulna lite. Hur mycket kyla tåler tomatplantor?
Något vi har gott om är plommon. Något plommonen har gott om är mask. I varenda ett är det mask i år. Tråkigt! Jag orkar inte rensa bort masken och koka sylt eller kompott... J får räfsa upp dem efterhand som de trillar och lägga på komposten. Det vissuella intrycket de gör är jättefint iallafall. Stora och rosa hänger de på trädet. I mitt huvud plockar jag ner dom en och en och lägger upp på ett ljusgrönt fat. Sen går hela familjen och äter plommon... I verkligheten (är de som sagt fulla av mask..) är det bara jag som gillar dom... Th tvärvägrar och har väl blivit ett exempel för barnen.
En liten fundering på tal om att tvärvägra... Har pappor störst påverkan på sina barn? Det är inte bara plommonexemplet som jag tänker på. Våra barn pratar inte skånska fast vi bott i Skåne i 10 år nu. Grabbarna var 7 när vi flyttade hit, E var 3 och H föddes här... Ändå pratar alla som Th. Möstist! Ger jag inget intryck alls till dom??
MVH / Den lilla grå... haha

Luktar min domän kanel?

Jag har skaffat mig en domän. Eller säger man ett domännamn?? Jag är inte så insatt! Ringde brossan för lite hjälp och sen slussade han mig vidare till kunnig person. (Gissa vem? Jodå, vissioner finns.. : ) Så nu kommer alla mejl med mitt domännamn till min hotmail!!! Smidigt!
Jaha, undrar ni, Varför har hon skaffat sig en domän?
Jo, jag känner att jag skulle vilja fixa visitkort. Det ser såå proffsigt ut när man kan lämna kontaktuppgifter till eventuella kunder på en färdig liten lapp istället för att gräva fram en penna och riva av ett papper och kluddra ner telefonnummer... Men min klasskompis tycker absolut inte min hotmailadress ser seriös ut. Ska jag ha visitkort måste en bättre adress fixas... tycker hon! Snäll, förstående, flexibel och seriös (med mera, med mera) som jag är... går jag ju henne till mötes...

På tal om min hotmail... En kvinna (som ringde mig i stipendiesammanhanget) undrade ifall mitt forskningsområde var kanel... Kul! Nu är jag helt överens med min klasskompis om att en bättre adress måste till!

Imorgon ska hela gastroprogrammet ha kräftskiva. Ska bli riktigt skoj. Varje år är det 2:orna som ordnar hela grejen. Så i år ska jag bara glassa omkring och känna mig fri. Får se hur många som blir på kanelen.......

MG:s diskmedel...

Jag har drabbats av en annorlunda åkomma. (Inte svininfluensan - den är inte annorlunda...) Det började i somras när jag jobbade på Missonsgården. De hade skaffat sig ett nytt handdiskmedel. Eller åtminstone en ny formula (som det så vackert heter) på det vanliga diskmedlet. Både färg och doft var annorlunda.
Och det är här åkomman kommer in... Doften - var helt underbar! Himmelsk! Jag drog in doftpartiklar i näsan så fort jag diskade. Jag tog också liiiite extra mycket diskmedel för att doften var så god. Det hände väl också att jag diskade... bara sådär för att få känna doften. Även när det inte fanns någon disk kunde jag tänka: Hmmm... ska jag ta och diska av hoarna tro? Mmmm vad gott det doftade! Jag blev nog lite hög av doften... Sen kom jag på att jag inte behövde diska för att känna doften. Det var ju bara att öppna locket och sätta näsan till och puffa försiktigt på flaskan så att doften kom upp. Ärligt talat har jag funderat på att sticka ner till MG med en tom liten flaska och sno några centimeter diskmedel...
Här hemma har jag också luktat mig runt i rengöringsflaskorna. Det finns några riktigt bra... men också några med "varnings-doft". För det mesta gillar jag citrondoft jättemycket. Men eftersom många toarengöringsmedel har citronliknande dofter känns numera många citrusdofter toalettaktiga... Inte bra när en så god doft förknippas med fel grej.

Ja... Hur störd är hon, undrar ni...
Ja... Det undrar jag med.... Men egentligen bryr jag mig inte... Det enda jag längtar efter är MG:s diskmedel...

Sniff, sniff...

Avfrostning

Förra måndagen frostade jag av frysen. Th ville gjort det på söndags kvällen men jag kände att det var bättre ifall jag själv fixade och trixade.
Jag vet inte hur ni tänker angående att frosta av frysar. Jag har jallafall alltid tänkt att frostar av frysen gör man på vintern när det är minusgrader ute. Då kan man packa den frysta maten i papperskassar och ställa på uteplatsen, balkongen el.dyl. Samtidigt som man frostar av rensar man också ut allt gammalt som gått ut i datum... som ligger löst utan förpackning... sånt man vet att man aldrig kommer att tina och äta upp... sånt man fått utan att vilja ha... osv...
Nu var det ju inte direkt vinter i måndags... inte ens minusgrader... Jag gjorde intrång i MG:s frys och parkerade frysvarorna där istället. Men att rensa går ju lika bra på sommaren som vintern. Typ hälften eller knappt hälften slängdes. Bland annat en gammal påse räkor, en halv gammal lax, diverse rester, många vitnande ostkanter, något bröd som mest bestod av iskristaller både i och utanpå påsen... med mera, med mera. Det känns alltid skönt när man rensat bort och snyggat upp. Samma känsla som personerna i "Rent hus" förmodligen känner när städtanterna röjt upp och gnott färdigt.
Men så har ju veckan efter avfrostningen gått nu. Och soptunnan är inte tömd än... Gissa om vi har gott om mikrobiella händelser i den organiska tunnan... Feta vita maskar krälar omkring när man öppnar locket. Och odören ska vi inte prata om... Jag tror grannarna undrar! Numera är jag beväpnad med handskar och såpasprej när jag öppnar locket. Detta sker dock inte så ofta... Och när det sker är det alltid mitt på dan. Har nämligen upptäckt att maskarna är mer aktiva när det är mörkt... och då kan man ju inte ens se ifall man råkar ta på någon larv vid öppnandet... Imorgon kommer sopbilen! Sen ska Th rengöra tunnan - fast det vet han inte om ännu... Sen kan vi börja leva normalt familjeliv igen...

Citron- & Ingefärskakor

Denna helgen har delvis ägnats åt Föreningshelg. Till fikan i kapellet bakade jag Honungskakor, som nog hellre skulle ha hetat Citron & Ingefärskakor, eftersom dessa ingredienser gör smaken. Kakorna smakade jag första gången någon gång på -70 eller -80 talet hos min faster i Norrland På nått (outgrundligt) sätt förknippade jag dem med honung, därför fick de namnet honungskakor i min receptbok. (Det var alltså jag själv som gav dem det namnet.)
Jallafall... kakorna är mycket goda och lättbakade. Enda negativa är att degen tar ett dygn att göra... men å andra sidan är en vilande deg inte så arbetssam. Det är planeringen som ska till... bara.

Citron- & Ingefärskakor
Blir ca 100-130 st
6 dl strösocker
1 citron, saft och skal
Blanda ihop socker och citron.
2 dl ljus sirap
250 g smör, smält och avsvalnat
Blanda
2 dl vispgrädde, vispad
Tillsätt grädden
Blanda ihop:
2 msk ingefära, malen
2 msk bikarbonat
1,5 l vetemjöl
Blanda de torra ingredienserna med varandra.
Blanda allt och arbeta ihop till en deg. (Du behöver inte ta upp den på bakbordet utan det räcker att blanda i bunken. Den kan kännas lite lös, men det gör inget.)
Låt degen vila svalt under natten...
Gör kulor av degen. Jag tycker 1 msk per kula blir lagom.
Lägg ut kulorna utan att platta till dom på plåt med bakplåtspapper.
Grädda i 175*C 7-10 min. om du vill ha sega och halvmjuka kakor
Eller i 225*C 5-8 min. om du vill ha hårda och knapriga kakor.
Jag föredrar sega!

Att baka kakor är ockås en kemisk historia - en God kemisk historia!

Mag-vägen

Tack för alla grattishälsningar!

Hörde denna underbara mening på P1 idag. En "hallåe (manlig hallåa?)" som (förmodligen) lite fyndigt skulle gå från ett program till ett annat:
"Vänskap är kärlekens vardag
och kärlekens väg går som bekant genom magen..."
Häftigt va? Kul övergång.
Och väldigt sant! ... Åtminstone det första: Vänskap är kärlekens vardag. Tänk efter hur många vardagar det finns i jämförelse till helgdagar. Så viktigt är vänskapen!
Ska man dra någon slutsats av övervången så borde man ju bjuda sina vänner på mat ofta ... åtminstone ifall man vill åstadkomma kärlek.
Så, ikävll tar du fram lite ost och kex och pratar med din vän! ...

Å andra sidan kanske inte övergången var så genomtänkt. Det måste ju hända för hallåer också - att grodor och andra mindre överlaggda saker hoppar ur munnen.

Stipendium

Igår började Hilma i en barnkör, "Unga röster". De övar 45 min varje vecka och det känns väldigt lagom tycker jag. Hon var lite nervös inför övningen och frågade flera gånger ifall hon skulle bli tungen att sjunga solo - för det ville hon inte... När väl alla samlats skulle vi föräldrar helst gå ut medan de övade. Jag kände en viss tvekan eftersom Hilma kan låsa sig helt ifall hon inte är beredd på nya saker. Men till min lättnad stegade hon fram till platsen de skulle stå och öva på med raska och beslutsamma steg. Hon hade bestämt sig för att prova - och det gick vägen!
Just när övningen började ringde min mobil... händer inte så ofta... passade inte att ta den just då, så jag knäppte bort den. Gick ut från samlingssalen och ringde upp (det okända) numret och tänkte lite slött på vem det kunde vara som sökte mig... Och när jag förstod vem det var blev jag rejält skakad... chockad... glad... och en aning stolt!
Kommer ni ihåg att jag sökte ett stipendium i slutet av våren? Just det... jag kommer att få det! Kul, kul, kul och lite läskigt. Den 30:de september delas det ut av Skånes Livsmedelsakademi. Så då åker jag till Malmö och (spyr av nervositet) försöker se intelligent ut. Ska träna mig framför spegeln... : ) Skämt å sido - nivån av nervositet ligger på 1 del och glädje över att få stipendiet ligger på 4 delar (typ som man blandar juice... 1+4).
Nu är det dags att knoppa - Ska gå på första föreläsningen för terminen imorgon - kemi!
(Kan det bli för mycket av det goda? Både stipendium och kemi?!)

Kursintro

Idag har jag, som siste man/kvinna här hemma, äntligen börjat skolan för denna terminen. Vi hade kursintroduktion vilket innebär att man är på plats ett visst klockslag och "bekräftar" att man vill gå kursen. Så får man lite information om hur kursen är tänkt att fortlöpa och lite annat smått och gott. Denna gången är all litteratur på engelska (hmm.. det var ett mindre häfte på svenska) dessutom är den dyyyr. En av böckerna kostar över 1000kr... undrar hur mycket man behöver den?? Det har hänt på någon av de tidigare kurserna att läraren sagt: den och den boken är jättebra och kommer att användas flitigt... men det har inte blivit så.. Det är alltid en viss tvekan när man köper böcker. En bok jag gärna skulle betalat 1000kr för är McGee-boken. Den handlar om de kemiska i råvaror och i olika processer i matlagning. Sååå... är denna boken i mikrobiologi lika bra så ska jag inte sucka... Må den var bra så att jag inte ångrar mig efteråt!

Ett aber finns - vår första föreläsning kommer inte förren på fredag! Varför vänta så länge innan kursen kommer igång??? Irriterande! Får väl baka några småkakor imorgon.. istället för att sätta tänderna i nån kul kemisk grej. Jodåsåatteee...

De rodnar

Finn ett fel...

Tomater, tomater, tomater.... (läses med samma intensitet som det berömda: japaner, japaner, japaner...) Visst är det härligt med dessa kärleksäpplen, som de någon gång, någonstans har kallats för!

Och just i detta nu håller min första tomat på att bli röd. Trodde ett tag menyn för i höst skulle bestå av Stekta gröna tomater... Men nu kan jag börja skörda frukten av mitt slit och släp ... eller vattnande. Gött!

Som ni förstår är dessa tomater inte från min odling utan inhandlade på Willys. Mina består av 5 st dryga metern höga och lite lätt buskiga plantor och 2 som varit brutna i omgångar och är därför betydligt kortare. Massor med klasar av gröna tomater hänger på de 5... men de korta blommar iallafall. Funderar på ifall jag ska knipa av översta skottet så att det inte blir fler klasar. Mognar de frukter som redan finns bättre ifall plantan inte blommar mer? Hmm...

(Man själv mognar ju bättre ifall man inte blommar... ehhh... Det var kanske inte överförbar visdom! Om det nu var visdom överhuvudtaget...)

Liten sammanfattning i veckan efter...

Nu är vi i mitten av "veckan-efter"...

Jag har ofta något speciellt som min tid hänger upp sig på. Är det inte födelsedagar så kan det vara tentor eller så är det något annat åtagande. Och som ni vet så har cateringen och serveringen varit en sånn grej. Jag har tänkt "Måste göra detta nu... men sen... efter, då kan jag ta tag i det vanliga igen"

Såå nu är jag i full gång med att ta-tag-i-det-vanliga. Ja... alltså tvätta och plocka och laga mat och hämta från skolan och betala räkningar och döda silver fiskar och rädda rester från kylen och odla ris i FarmVille (haha)... Ja, så går den ena dagen efter den andra.

Först var jag bara trött och glad att allt gått så bra. (Lördag natt) Sen unnade jag mig att slappa. (Söndag) Fast jag plockade ut alla attiraljer från bilen också. På kvällen kom Sam & Inga-Lill. Efter det gjorde jag en lista på allt jag ville få gjort innan min skola börjar (Måndag)... Sen fastnade jag vid datorn och röjde upp i "mina dokument" (måndag-idag)... Det känns riktigt skönt att veta vad jag har sparat och var jag kan hitta det. Men det tog lite tid... Att rensa i mina-dokument fanns inte ens med på listan över att-göra-saker, så tillfredsställelsen med att stryka en punkt uteblev. Imorgon tänker jag återgå till listan men får skriva till några ytterligare saker - allt för att kunna stryka punkter och bevisa för mig själv att jag faktiskt har gjort något. Undrar varför jag har så stort behov av att bevisa det för mig själv? Skulle det inte kunna räcka med att faktiskt göra saken i fråga och liksom veeeta att jag gjort det?

Hmmm...

Och hur gick cateringen då? Jo, den gick liksom i vågor. Torsdagen fixade jag allt från min lista utom desserterna. Var så trött på kvällen att jag inte vågade blanda ihop panacottan och hälla upp i glasen, exakt en dl, utan att droppa.. Samtidigt började jag få liten lätt panik över att inte hinna med allt. Jag gjorde en övertalning så att J&A skulle kunna tjäna några extra slantar... bara snällt mot dem eller hur?

Fredag förmiddag gick åt till desserterna (spillde bara på ett glas) ... dvs: det tog tid! Men ska det va fint så ska det! Runt 17.00 åkte jag hem och hämtade killarna. Tur var det! Köpte de flesta av grönsakerna från en nyöppnad gårdsbutik i närheten. Känns ju kul att ha närodlat... Men ack så små och tunna vårlökarna var, för att inte tala om morötterna. Vilken enorm tid det tar att gå igenom varenda liten lök och sen försiktigt rensa alla "mini-morötter" från små mini-mask-gångar. Inte vill jag servera lök med skarj eller morötter med jord eller gångar i. Så medan tiden gick på fredagen fick jag en liten lätt aggression som mest riktade sig mot morötterna men dessvärre fick nog sönerna också en släng av beskan. Sorry! Joel räknade hallonen jag köpt och vi konstaterade att gästerna endast skulle kunna få 2 var till desserten... Kl.22.00 på kvällen åkte jag och Affe till festlokalen för att dumpa en hög med saker och sånnt som var fördigt av maten.

Han hjälpte också till med att baka av alla bullar på lördagsförmiddagen. Jag fixade med garnering och det sista av tillagningen. Hallonen spökade i mitt huvud därför ringde jag B och bad henne köpa x antal hallonaskar till. Tur! Vi packade sen bilarna fulla av mat och var vid festlokalen runt 13.00. I församlingshemmet fanns bara ett kylskåp... men som tur var fick vi låna grannens enorma kylrum. Oerhört praktiskt när kall buffe ska serveras!

Själva serveringen gick i ett lungt tempo. Kände inte oss stressade över huvud taget. Men så hade jag ju handplockat de jag ville skulle hjälpa till! Och bröllopsfolket gav oss mycket beröm... Kul!

"Äntligen skola"

Skolan har börjat! Det var lätt att väcka Hilma i morse. Detta har hon längtat efter i ett helt år! Hon har ju dessutom fått världens-bästa-fröken! Inga läxor dock denna dagen... lite orättvist tyckte hon. Men vi-som-vet anar att hon nog ska få vad hon tål av den varan också under kommande år.
Själv sitter jag vid datorn idag och gnuggar mina grå. Nu ska de sista inköpen göras - i rätt affär och på rätt dag... Det ska bli kul att gå till ica/willys och köpa 20 l. läsk och 8 l. turkyoghurt mm, mm. Det är roligt att kolla miner på folk som inte tror man är riktigt klok. (Inget jag garanterar att jag är heller föresten... )

Har du funderat på detta föresten:
När man beräknar mat så är åtgången ca 200g potatis och 125g kött och ca 50g sallad.
Men när man beräknar buffé blir det lite annorlunda. Då går det åt mer kött och lite mindre potatis och mer sallad. Har en tabell som säger att ca 150-200g kött och 50g sallad till buffé... Menar de då 50g av varje sallad man har eller är det 50g totalt per pers?? Det blir ju lite skillnad i kvantitet beroende på hur man räknar... Gissa hur jag har räknat? Just det 50g av varje sallad + gott mått av kött och lite extra ifallifall... kanske kan ha fest på söndag...
Men funderingen gäller - varför äter man så mycket mer när det är buffé än när det är vanlig middag? Är det urmänniskan som kommer fram och tänker: här finns mycket mat - det gäller att äta - man vet inte när det blir lika bra tillgång igen?

Något klart och snart skolstart

Igår blev det 197 pajer bakade... förutom de som gick i sönder. De åt Th och grabbarna snabbt upp. Den sista plåten tog jag ut 02.20 på natten. Är jag lik mamma eller? Jag tycker nämnligen det är så skönt när det blivit tyst i huset och jag kan göra precis vad som helst i min egen takt.
Idag har det inte blivit mkt gjort på cateringfronten. Skulle gjort special bullar, skorpor och pajer, men inte orkat... eller blivit färdig till... Vill ha helt rent i köket när jag ska göra special. Inget mjöl som dammar eller fikor som ska sättas fram. Just nu bestämde jag mig för att göra specialet på MG. Det blir mkt mer koncentrerat och effektivt då.

För övrigt kom Alfred hem med fyra trötta och våta polare. De har hajkat från igår till idag med kanoter och vindskydd och annat som hör till. De duchade och efter det bänkade de sig framför TV:n och kollad på "Bolt" och somnade så gott efter 5 minuter. Men Hilma kollade jallafall så jag stängde inte av filmen när snarket låg som en dimma i vardagsrummet.

I början av sommaren lovade jag Edvin att se en speciell DVDtriologi med honom. Nu är det inte många kvällar kvar innan sommaren börjar... Måste nog klämma 1:an idag om jag ska hålla det löftet.
Alfreds polare frågade Hilma när hon skulle börja skolan och hon svarade "Om en vecka". Men där blev det fel - bara tre dagar kvar! Hon såg inte så ledsen ut när jag rättade henne. Hon tycker (helt objektivt) att hon får den bästa av alla fröknar. (...har träffat henne en gång.) Hon är typ helt förundrad över att just hon, Hilma, har lyckats bli tilldelad den fröken. Vilken tur!! Själv minns jag i princip bara en sak av dagen då jag började skolan. Min fröken hade klippt ut blommor och skrivit våra namn innuti blomman och laggt ut dom på våra bänkar. Jag tyckte det var jättefint och fantastiskt att hon gjort det till alla oss (10 st...)

Miniostpajdagen

Idag är det miniostpajdagen. Ännu så länge är jag uppe i hundra stycken. Tänker mig att de är så små och söta... och goda förstås! att många vill ha två av dom. Först tänkte jag göra stora pajer i vanliga formar. Men efter att jag bjudit Peo och Ulika på små ostpajer i tartelett storlek, kände jag att det kanske inte var helt fel att göra i miniformat. Jag slipper nu att ta upp i förväg från frysen, skära upp i lagom små bitar, lägga upp på plåtar, värma och till sist lägga upp alla på fina fat... Nu är det bara att ta fram från frysen, lägga ut på plåt, värma och sen lägga upp på fina fat. Alltså ett moment mindre vilket är ganska viktigt på lördag.
Nu har jag ingredienser, tabeller och dekorationer i huvudet hela tiden. Birgitta frågade igår ifall jag inte var nervös inför cateringen. Men det enda nervösa jag kan komma på är om jag skulle bli sjuk eller att orken totalt skulle ta slut på fredag eftermiddag... Annat ordnar sig!
Till exempel (på saker som ordnat sig) har jag hittat lavendelblommor nu - i Svenssons trädgård. Nära och bra!

Har haft mycket torra läppa de sista dagarna. Igår upptäckte jag dessutom ett litet sår på underläppen. Jag ville kolla om det syntes och frågade Hilma om min läpp var röd - och så typ pekade jag på stället som sved. Då svarade hon "Men mamma, hela läppen är ju röd"...

Långtråkigt...

Nu har det gått lite för långt med de långa kvällarna...
Hilma kom just upp (23.04) och tyckte det var långtråkigt i sin egen säng. Th hade läst "Totte bakar"... "på ett annat sätt" och dagens korta stycke ur "Gud och jag". Nu var det bara långtråkigt att ligga kvar. Pappa sov inte men blundade... (Jag gissar att han somnat.) Jag erbjöd henne att ligga på den bäddade madrassen (kvar sen någon kompisövernattning eller var det brossan?) här uppe i allrummet. Efter en kort minut konstaterade hon att det var lika långtråkigt på denna madrassen som nere i sängen. Min uppfattning är att hon inte är tillräckligt trött... Sena mornar och lika sena kvällar... Om en vecka börjar skolan. Då vill det till att ändra på dagsrytmen.
Nu går jag och lägger henne istället... God natt!

Lavendel

Med en fot i semestergrytan och en i cateringkarotten har jag idag slappat och bakat (bakar) lavendelskorpor. Det går bra att blanda jobb och ledighet - ännu så länge! Med mig är det så att jag behöver en lite spark för att komma igång... och sparken kom när jag delvis gjorde ett schema för kommande två veckor. Insikten blev att det endast är 11 dagar kvar till leveransen. Tjoff! När det gäller är jag ganska effektiv! Tur det ju!

Iallafall - har ni gjort någon kaka med lavendel innan? Inte jag. Tänkte nog att det skulle bli en smula tvålaktigt i munnen - ja, inte löddrigt - men smaken. Men de blev väldigt milda och fina i smaken. Finstämd lavendelsmak skulle man kunna säga. Inget stråk alls av linneskåp...

När jag dukar upp till välkomstbordet tänker jag få tag på blommande lavendel och dekorera med.. kan nog bli fint. Måntro ifall jag kan hitta någon blommande? Tips?

Våga ta betalt...?? ajajaj...

Har just räknat färdigt på kalkylen för min catering i slutet av augusti. Jag blir förskräkt över hur mycket jag behöver ta betalt för att inte gå back...
I buffén ingår:
En potatissallad
Tre sorters kött
Tre gröna sallader
En kall sås
En paj
Bröd, smör och ost
Vad skulle du vara beredd att betala per person för denna buffé? Tänk på att det är fint kött och lite bröllopsstuk. L.S. (ekonomen) sa att jag inte skulle ta för lite betalt - det är lätt att göra när det gäller mat. Någon har sagt "Vill man snabbt göra av med pengara så ska man starta en restaurang"...

Ny matta och god soppa!

Var inne i stan igår och kollade lite på möbler. Alfred behöver ett skrivbord, vilket vi inte hittade... Men vi köpte en matta som nu ligger under soffbordet. Grovt hampagarn i mörkbrungrön färg. Till denna mattan hittade vi (enligt oss) ett perfekt soffbord. Bordsskivan är som en gammal och nött rå planka med vissa egenheter och skavanker. Rättare sagt, det är en gammal äkta planka... Th och två av barnen är inne nu och köper bordet. Spännande! Det är ju inte varje dag vi köper möbler - eller kommer överens om vad vi vill ha...

Och så köpte vi lite mat när vi ändå var inne i stan. Willys hade jättebilliga tomater, så jag köpte ett par kilo. Här kommer ett recept på den godaste tomatsoppan jag vet... Barnen älskar den också!

(Supergod) Tomatsoppa
4 port
1 purjo
Tvätta den noga och strimla.
8 tomater
Skålla, skala och dela i stora bitar.
Fräs purjo och tomatbitar i lite fett på ganska låg värme.
Tillsätt:
6 dl grönsaksbuljong
4 dl mjölk
0,5 dl tomatpuré
1 tsk timjan
1 lagerblad
Koka upp och låt koka i ca 20 min.
Mixa och passera.
Koka upp och smaka av med
salt
peppar
chili
timjan
mfl kryddor.
Rör i :
1 dl creme fraiche
Servera med kokt pasta antingen i eller bredvid.
Smaklig måltid!!

Mellan kaffekopparna...

Jobbat fördigt mina två veckors sommarjobb. Intensivt men roligt!
Försöker nu ta det lugnt samtidigt som jag vill vara effektiv i mitt sommar-projekt... rejäl-röjning-av-hemmet. Det har ju tagit några år att få det så här stökigt och oplanerat av alla möjliga samlade onyttiga saker, så förmodligen tar det mer än en sommar att fixa till det igen. Hmm...
Imorgon fyller J&A 17 år. De vill helst få pengar eller typ målarprylar och ett USB (stort) skulle inte heller vara fel.
Jag ska nu ta tag i de sista siffrorna till cateringuppdraget jag har i slutet av augusti...